Lorcher Kapellenberg Riesling trocken VDP GROSSES GEWÄCHS

 

Lage:

Der Lorcher Kapellenberg zählt zu den herausragendsten Lagen des Weinguts und zeichnet sich durch eine besonders vielseitige Bodenstruktur aus. Der Boden besteht vorwiegend aus Schiefer und Quarzit, ergänzt durch einen höheren Lehm-Löss-Anteil, der dem Wein eine besondere Fülle und Tiefe verleiht.

Die Lage ist nach Süden ausgerichtet, wodurch die Reben den ganzen Tag über reichlich Sonnenlicht erhalten. Dies sorgt für eine gleichmäßige und langsame Reifung der Trauben, die sich in der kraftvollen und komplexen Aromatik des Weins widerspiegelt. Die Kombination aus mineralischer Schieferstruktur und dem zusätzlichen Lehmanteil ermöglicht es den Reben, auf die mineralischen Eigenschaften zuzugreifen und gleichzeitig eine gewisse Fülle und Rundheit zu entwickeln.

 

Boden:

Schiefer, Quarzit und Lehm Löss Auflage

 

Ausbau: 

Der Wein durchläuft eine lange Maischestandzeit, wodurch die Aromen und die Struktur der Trauben intensiv extrahiert werden. Es erfolgt kaum eine Vorklärung, um die natürlichen Trubstoffe und die Aromenvielfalt zu bewahren. Die Spontanvergärung findet im großen Holzfass statt, wodurch der Wein eine zusätzliche Komplexität und Tiefe entwickelt. Die lange Reifezeit im Holzfass sorgt für eine harmonische Integration der Aromen und eine feine, dezente Holznoten, die dem Wein eine besondere Finesse und Struktur verleihen.

 

Unsere Weine – Bio, vegan & nachhaltig

 

Unsere Weine entstehen aus Überzeugung nach den strengen Richtlinien der EU-Bio-Verordnung sowie des Biowein-Verbands Ecovin. Im gesamten Ausbauprozess verzichten wir auf tierische Produkte, sodass all unsere Weine zu 100 % vegan sind.

 

Seit 2025 ist unser Weingut zudem nachhaltigkeitszertifiziert. Das bedeutet, dass wir nicht nur ökologischen Anbau fördern, sondern auch nachhaltig wirtschaften – sozial fair, ökonomisch tragfähig und ökologisch verträglich.

 

Durch diese Maßnahmen leisten wir unseren Beitrag für eine nachhaltige Zukunft.

2021:

Rz: 8,0 g/l

S: 8,0 g/l

Alk: 12,5 %

2022:

Rz: 5,1 g/l

S: 8,1 g/l

Alk: 12,0 %

Rebsorte: Riesling

Geschmack: trocken

Klassifikation: VDP. Große Lage

Inhalt: 0,75 l

Allergene: enthält Sulfite

Laut Jugendschutzgesetz § 9 Absatz 1 weisen wir darauf hin, dass wir an Personen unter 18 Jahre keine alkoholischen Getränke verkaufen.